月香茶会分室ブログ

2017年の目標は『勝負』です☆

Archive [2010年03月 ] 記事一覧

よく喋るでしょ?

今日はチョコレート教室でした。デリス・ド・ゴルゴンゾラ・オ・ヒガロ・セック長くてよく分からない名前なんだが、ゴルゴンゾラチーズとヒガロという品種のチェリーがゴロゴロ入ったホワイトチョコ入りレアチーズケーキをアーモンドパウダーたっぷりの生地ではさみ仕上げにアプリコテしたものだった。甘いものが苦手な人やチーズ好きの人はイイかもしれないが、レアチーズケーキが具沢山のため味が負けてしまい、せっかくチーズケ...

今年は15cmハーフ

昨日は夫の誕生日なので苺ショートケーキを作った。家族3人なので初めは15cmで作ったが、やっぱり型もんはデカイ方が美味いから18cmで作ったら食べすぎになるので去年は18cmでスポンジ焼いて半分だけデコしたら生クリームが1パックで足りず。。。生の苺を使うし1回食べきり材料使いきりで考え今年は15cmハーフ。カットした画像を撮る前に食べてしまったのだが、サイズはともかく苺ショートケーキは絶対3段!3...

やっぱりザラメ。

久々のブログ。またまたパソの電源入れるのも久しぶり。なんか色々です。金曜は夫が「一度行って見たい」というので水戸の偕楽園の梅を見てきた。確かに規模もあって平日なのに梅娘も4人いて良い所なんだが、梅は近くでなく少し遠くから眺めるもんなんだなあと思った。花だけでなく枝振りも合わせて梅なのね。『きっと、兼六園も後楽園も実際行ってみるとこんなもんなんだろうなあ~』と、夫の感想に同意してしまった(笑)決して...

文旦寒

少し前に夫が文旦を4個もらってきた。私もご近所さんに特大サイズの文旦をもらった。みかんとか自分でむいて食べるものは自主的に食べるが、切らないと食べれないものは誰も手をつけない。このままだともったいないので加工することにした。最初はくりぬいて皮をケースにしようと思ったが手間かかるのでやめた。薄皮をむき果肉を取るだけでもかなり手間かかったし。。特大サイズの文旦1個を使い、果肉を計量したらちょうど300...

順番ってこれでイイんだっけ?

めちゃくちゃ久しぶりにパソの電源入れた。気が付けば2月が終わり3月も5日だ!あっというまに今年も2ヶ月過ぎたぞ~!!なんか忙しいというかやることがたくさんあった。確定申告は先週済ませたので大丈夫だ。四国に行ってたのとかあって昨日久しぶりに教室に行った。月1のフードプロと使った料理。ラザニア・きのこのサラダ・野菜のムースラザニア好きなので嬉しい♪が、これを家で作るとなると生地はフードプロで簡単だが伸...

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