久々に食パン焼いた。
立方形の１斤型。
ちょっと角出てません～

６月８日に起したホシノ生種使って夜間発酵したら、朝起きたらちょびっとはみだすくらいパンパン！！（爆）
ちょっと前なら１０時間でこの状態には絶対なりません。
完全にオーバー発酵なので成形不可で丸めて型に突っ込み仕上げ発酵。
こちらもほぼ自然発酵で２時間ほどと早く上がった。
角が出ないのはオーバー発酵のせいだと思われるが、そこはホシノ。
綺麗な焼き色と香ばしい香り♪



昨日はごっくんゆずドリンクをゼラチンで固めてゼリーを作ってみた。
そのまま飲むと甘味が強めなのでゼリーにしたらイイかも？って思ったんだけど、
ゼリーにしたら微妙だった。。
なぜだろう？想像以上に味が薄くなっていた。
寒天のほうが相性良かったかな？
うーん。
やはり飲むものであって食べるものでは無かったらしい。

最近うちの近所の店でもここの柚子ポン酢とか見かけるようになったが、これはお取り寄せ。
高知県馬路村産ので、テレビとかで紹介されててけっこう有名になってるらしい。
夫の実家の愛媛に行ったときに、
高知のアンパンマンミュージアムの往復の道駅やあちこちの店で扱ってたが、
なぜか値段はみんな違う～
最安値と最高値では１本５０円くらい違ってたような。
途中たくさんあった道の駅でもそれぞれ価格違うし。
なぜなんだろう？



暑いのでパンを焼いてる間台所の板の間で寝るミーナ。
オーブン使ったから室温上昇してるんだから、２階にでも行けばいいのに。
どうせ食パン食べないんだから。