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個別記事の管理2014-07-11 (Fri)
DSCF2453.jpg

バターロール(右)とコーヒーロール(左)を作った。

数か月前にネットショップでエスプレッソの粉みたいなの試しに購入してみて
スキムミルクの代りに入れてみた。
後は配合は同じ。

DSCF2454.jpg

断面図

焼いちゃうとよく分からなくなったが、生地の段階ではすごくコーヒーのイイ匂い♪
だけど食べると、あまりコーヒーの味がしない。。
もっと菓子パン風にして仕上げにコーヒーアイシングをかければいいのかもしれない。

台風一過で蒸し暑く、室温(30℃〜)で一次発酵出来たし。
仕上げ発酵は折り畳み発酵器でスムーズ。
一度に2種類が作れるようになった。

フードプロセッサーは小型を使い回しなので、最初にバターロールかけて次にコーヒーロールかけたので
コーヒーロールの方が小さめ。。
副産物入る方が上がり悪いので順番逆にすればよかった~!

せっかく発酵器買ったから、フードプロセッサーのワークボールを買い足そう☆
* Category : パン
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今日は雨 * by さそり
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|・ω・) チラッ
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|ΞΞ ササッ
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|ω・) チラッ
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|・ω-)⌒☆ おやすみ・・・
|つ旦)

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| ミ  ピャッ!
|    旦

☆さそりさん * by おやちゃん☆
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こちらは晴れてても、この時期はほぼ毎日雨降ります。
なにせ、日本一にの雷発生する県だから。

どんなに蒸し暑くても出かけるときは窓締切にしないと危ない。

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