杏水饅頭

今日から8月

今年の夏は暑くて熱くて、さらにララルルが大騒ぎで大変ヽ(*>□<*)ﾉｷｬ━━ｧ♪

７月はララルル対策でほぼ終わった・・・

今月は夏の、夏だからこそのことをしたい。

まずは、水饅頭をつくった☆
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これは『水饅頭の素』を使うので超簡単に出来る（笑）

水饅頭の素を使わずに出来ないか寒天や葛などで試したことあるが、
あの独特の食感は素でないと無理だと結論。

素はピンキリなので、ピンを使えばイイってことで　(＾∇＾)

中の餡は白餡に自家製杏ジャムに水少量加え練り直したもの。
夏だし暑いので酸味を加えてみた。
これはこれで美味いが。
もっとサッパリさせるなら、白餡抜きで杏ジャムを直接混ぜ込んでマーブル仕立ても有かも？
次回やってみようっと。