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カラメルプリン
2018年11月01日 (木) | 編集 |
11月になった。
今年もあと残り2ヶ月。
ララの抜糸も明日で、さあこれから色々やっていきたい。

今日はプリンを作ってみたが、カラメルがポットの湯が冷めてたらしくゆる~くなってしまい
プリンでなく、カラメルプリンになってしまった!

カラメルプリン

ま、これはこれで有な気もする~(笑)

先週、市内のデパートが相次いで特別招待会開催してて普段並ばない商品もあるのだが。
銘店コーナーで県内の壬生の洋菓子屋が初出店していて、無添加や良質の素材使ってますってのがウリらしく。
オーガニックのチョコレートメーカーのカオカを使用したミニパウンドケーキを購入したのだが、
お店のイチオシはプリンで最終日の夕方だったので値引きするとかすごく押してきたが、買わなかった。
見た目にぐちゃぐちゃの生クリームまみれのプリンではなく、綺麗に固まっていた美味しそうなプリンだった。
材料も地元の卵・低温殺菌牛乳など良質で文句無しだった。
ただ・・・大量に入ってたバニラビーンズの粒々がもったいなかった~(T_T)
それだけ素材にこだわって、きちんと固める技術があれば、バニラビーンズは要らないでしょ~????
しかもバニラだけ輸入品なわけだし。
バニラプリン』って商品名ならともかく、『プリン』なのだがら。

でも、バニラの粒々がはいってるほうが、ありがたがる消費者もたくさんいるのも事実だから。
それはお店の方針なので。

購入したチョコミニパウンドは普通に美味しかった。
よくある街の洋菓子屋さんの味だった。
でも、たぶん次は買わない(笑)
普通に美味しいだと、自分で作ったほうがイイし。
プロの職人さんが作る買うお菓子は特別に美味い~♪でないとね☆

近いうちにチョコパウンドケーキ作ろうっと。
コメント
この記事へのコメント
NoTitle
おぉ♪(ノ)’∀`(ヾ) それはきっとおやちゃんがもうプロの味付けなので買ったものと寸分違わなくない腕前になったんじゃね
((o(>▽<)o)) きゃははっ♪  d(´∀`*)グッ♪
2018/11/01(Thu) 19:17 | URL  | さそり #-[ 編集]
☆さそりさん
> おぉ♪(ノ)’∀`(ヾ) それはきっとおやちゃんがもうプロの味付けなので買ったものと寸分違わなくない腕前になったんじゃね
> ((o(>▽<)o)) きゃははっ♪  d(´∀`*)グッ♪

一応、老舗の和菓子屋で5月まで働いてたし。
他にも現場経験あるし。
通ってた大手チェーンの宇都宮教室の現在の室長も講師もほぼ同期だし。
もう、それなりに分かって出来る立場で当然ってとこになりましたので~(笑)

でも、だからこそ直売所や道の駅で素人丸出しのいかにも手作りしました菓子でもお金を出して買う人がいることも。
本当に全てにキチンとして職人魂がこもった菓子でも売れないのも知ってます。

作るにしても買うにしても、自分が納得するものを選んでいきたいです☆
2018/11/02(Fri) 13:17 | URL  | おやちゃん☆ #-[ 編集]
NoTitle
買わなかったプリン。
そんなにいい材料を使っているのならバニラビーンズの粒粒だらけって確かにもったいないですね。
でも私もバニラビーンズの粒が多いと「原価が高い!」みたいにテンション上がっちゃう消費者ですv-356
(それだけでなく、乳くささが苦手なので目立たなくなるので
嬉しい、というのもある)
でもそんなにバニラビーンズだらけなら、おやちゃんの言うように「バニラプリン」」という名前で売った方がいい気も。

確かにプロの作ったものは自分ではできない「おいしい」が欲しいです!
2018/11/04(Sun) 14:44 | URL  | ショコラ #ZoKXwrIY[ 編集]
Re: NoTitle
> 買わなかったプリン。
> そんなにいい材料を使っているのならバニラビーンズの粒粒だらけって確かにもったいないですね。
> でも私もバニラビーンズの粒が多いと「原価が高い!」みたいにテンション上がっちゃう消費者ですv-356
> (それだけでなく、乳くささが苦手なので目立たなくなるので
> 嬉しい、というのもある)
> でもそんなにバニラビーンズだらけなら、おやちゃんの言うように「バニラプリン」」という名前で売った方がいい気も。

そうなんですよ!
鮮度の良い地元産の低温殺菌牛乳に卵使ってれば、乳臭さも卵臭さも無いはずで~
香料で誤魔化す必要一切無し!なのにもったいない。
ショコラさんみたくバニラビーンズの原価知ってる人だとテンション上がっちゃうのもあるだろうけど(笑)
チョコチップみたく粒々大量だったので「バニラプリン」って名称がいいと思いました。

> 確かにプロの作ったものは自分ではできない「おいしい」が欲しいです!

でしょ!でしょ!
プロが作ったからこその「おいしい」欲しいですよね~!
でないと次は絶対買わない。
2018/11/04(Sun) 18:46 | URL  | おやちゃん☆ #-[ 編集]
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